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店内鱼翅既有高至几千上万元一斤的高档货
2020-12-21 10:56
来源:未知
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销售人员周小姐透露,现在饭店酒楼经常用的鱼翅种类一般是金勾、牙拣和青片。而在这三个品种里面,最便宜的小尺寸牙拣也要980元一斤。她说:“酒店一般会把一斤鱼翅泡发成六七斤,而如果去皮去肉只挑翅的话,一斤大概能泡发1.2斤左右。”

“明胶鱼翅”曝光后,深圳的鱼翅销售市场遇冷,消费者对购买鱼翅也多了几分疑惑。昨天,记者走访深圳几个主要干货销售市场看到,一些鱼翅销售档口几乎难见顾客身影。有老板因最近“明胶鱼翅”曝光后暂停销售。

当问及市面上鱼翅掺假现象是否严重,周小姐拿出一包金黄色的粉丝状产品,告诉记者称,这种货被行内称为“合成淀粉丝”。她说,一般比较正规的店卖的都是真鱼翅,而如果是合成鱼翅,店家一般都会明确告知。

昨日,记者来到售卖鱼翅集中的罗湖区湖贝路东门市场采访。在一家大型燕翅鲍行内,记者见到用塑料袋装好的不同种类不同尺寸的近二十种鱼翅。经询问得知,店内鱼翅既有高至几千上万元一斤的高档货,也有一斤几十元的廉价货。

今年1月13日,浙江省工商局公布抽检结果显示,当地抽检的82个鱼翅样本中有79个造假,为明胶模压而成,而这些人工合成的鱼翅货源主要来自广东。一时间,鱼翅市场造假现象泛滥引起广大消费者关注。

(责任编辑:秦静)

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